154 Rezepte aus Mammas Küche. Einfach, aromatisch und unwiderstehlich - das sind Herz und Seele der Trattoria-Küche. Patricia Wells, gebürtige Italienerin und mehrfach preisgekrönte Kochbuchautorin, breitet hier die Geheimnisse und Vielfalt der italienischen Alltagsküch au, mit Rezepten aus allen Regionen: Vorspeisen, Beilagen und Salate - Gemüse, Suppen und Teigwaren - Reis und Polenta - Prot und Pizzen - Fisch und Meeresfrüchte - Fleisch und Geflügel - Saucen und Aufstriche - Desserts, Sorbets und Eis. Dieses sehr persönliche Kochbuch mit Weinempfehlungen, liebevollen Tips und Illustrationen stillt Ihre Sehnsucht nach südlicher Lebensfreude.