Die Liebe zur toskanischen Küche wurde Alvaro Macioni in die Wiege gelegt. Seine Mutter und Goßmutter kochten und backten, wie es in der Toskana auf dem Lande seit Jahrhunderten Tradition ist. Dass aus einem leidenschaftlichen Esser auch ein famoser, preisgekrönter Koch werden kann, beweist er im Restaurant La Famiglia, wo er seit nunmehr 25 Jahre seine Gäste nach den Regeln der echten, ursprünglichen Küche seiner Heimat verwöhnt. Die 150 Rezepte, die er in diesem Buch verrät, gehören zu seinen Lieblingsrezepten - herzhafte Suppe, Salate und selbst gebackene Brote, gartenfrische Gemüse, ausgefallene Fisch- und Fleischgerichte sowie seine absoluten Favotiten: Desserts - und sie alle zeigen einmal mehr, dass das Geheimnis wahrer Kochkunst in der Einfachheit liegt.