Dieses Buch des Meisterkochs Antonio Carluccio erschließt diesmal die Küche des italöienischen Südens. Von Latium bis hinunter nach Sizilien ist Carluccio gereist, um die schönsten Gerichte aus Italiens südlichen Regionen wiederzuentdecken. Seine Zusammenstellung von 160 Spezialitäten quer durch die italienische Menüfolge ist ergänzt durch ausführliche Produktinformationen und charmant gewürzt mit Tips aus Küche und Speisekammer.

ISBN 3-89910-033-6

gebunden