Das neue, umfassende Grundkochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene. Die besten Originalrezepte der italienischen Küche von Vorspeisen bis Desserts. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Abbildungen. Alle Rezepte mit praktischen Kalorien-Joule- und Nährwerttabellen. Viele Tipps und Informationen Informationen zu Land und Küche. Umfangreiche Warenkunde über die wichtigsten Zutaten, deren Einkauf, Lagerung und Zubereitung.Ausführliche Kapitel zu den Themen Käse" und "Wein". Praktisches Küchen-ABC mit den gebräuchlichsten italienischen Ausdrücken sowie ein deutsches und italienisches Rezeptregister."